溫濕度調(diào)控與食品的安全存儲
發(fā)布時間：2020-06-22 / 瀏覽數(shù)：517
我們都知道食品儲藏主要地方是倉庫，對倉庫環(huán)境各項(xiàng)指標(biāo)的測定和控制，有助于更好更長久的儲藏食品。倉庫的各種指標(biāo)包括溫度、濕度、CO2等很多空氣含量。其中主要是溫度和濕度。二氧化碳的含量對倉庫中的商品也起到一定的影響。其中二氧化碳的含量，可以通過CO2記錄儀測定，CO2記錄儀是通過傳感器感知空氣中的二氧化碳然后得出二氧化碳含量的。
何去測定倉庫中的濕度、溫度，以及如何調(diào)節(jié)和控制濕度、溫度？濕度的高低影響著食品內(nèi)水分含量，過高容易腐爛，過低，容易使食品干燥；溫度的高低，直接影響著作物的呼吸作用，而呼吸作用需要消耗作物體內(nèi)保存著的能量。因此，我們在倉庫管理中，濕度、溫度控制是*為重要的任務(wù)。
對于測定倉庫濕度、溫度，我們的是自記式溫濕度計。在庫內(nèi)，干濕表應(yīng)安置在空氣流通、不受陽光照射的地方，不要掛在墻上，掛置高度與人眼平，約1.5米左右。每日必須定時對庫內(nèi)的溫濕度進(jìn)行觀測記錄，在庫外設(shè)置干濕表，為避免陽光、雨水、灰塵的侵襲，應(yīng)將溫濕度記錄儀放在百葉箱內(nèi)。百葉箱中溫度表的球部離地面高度為2米，百葉箱的門應(yīng)朝北安放，以防觀察時受陽光直接照射。箱內(nèi)應(yīng)保持清潔，不放雜物，以免造成空氣不流通。設(shè)置自記式溫濕度計的方式，用來監(jiān)測倉庫的濕度、溫度。以便于更好的控制倉庫的濕度、溫度。
當(dāng)測定完倉庫的溫濕度后，我們需要控制和調(diào)節(jié)倉庫濕度、溫度。首先為了使倉庫中的環(huán)境更加適合儲藏，當(dāng)庫內(nèi)的溫濕度適宜食品儲存時，我們就要設(shè)法防治庫外氣候?qū)靸?nèi)的不利影響，這樣我們才可以選擇好的方法去對庫內(nèi)進(jìn)行濕度、溫度的控制；當(dāng)庫內(nèi)濕度、溫度不適宜商品儲存時，我們要及時采取有效措施調(diào)節(jié)庫內(nèi)的濕度、溫度。
具體的方法是，從實(shí)踐中得知，控制倉庫內(nèi)*佳的濕度、溫度，*有效的方法就是采用密封、通風(fēng)與吸潮相結(jié)合。通風(fēng)時*后能夠用風(fēng)向風(fēng)速儀來控制風(fēng)向和風(fēng)速的大小。吸潮*有效的方法就是運(yùn)用倉庫除濕機(jī)，可以自動控制倉庫的濕度.測定和控制倉庫中的溫度、濕度關(guān)系食品的安全儲存。
